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    膠州市市場監督管理局關于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的通知

    • 制發機關: 膠州市市場監督管理局
    • 發布日期:2022-06-02
    • 文件字號: 膠市監發〔2022〕81號
    • 成文日期:2022-06-02
    • 有效性:有效

     各相關科室、各市場監管所:

    為貫徹落實總局、省局、青島市局有關工作部署,堅決守牢食品安全底線,確保全域全年食品安全,以實際行動迎接黨的二十大勝利召開?,F決定進一步深化開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動(以下簡稱“守查?!睂m椥袆樱?,現就有關事項通知如下:

    一、時間要求

    2022年5月至2023年3月底

    二、工作內容

    (一)組織企業自查。組織各類食品生產經營單位開展自行排查,特別是“五個聚焦”范圍內的企業,即生產環節聚焦食品添加劑“兩超”企業,流通環節聚焦大中型商超和連鎖銷售總部,餐飲服務環節聚焦學校食堂、校外配餐單位、中央廚房、連鎖餐飲總部,特殊食品環節聚焦生產企業,聚焦進口冷鏈食品生產經營企業,要逐個督促企業開展自行排查,企業每月將風險排查整改情況報各食品各相關科室。

    (二)開展全面排查。食品各相關科室、各市場監管所要堅持全領域全鏈條,實施全方位、多維度大排查,監督檢查要覆蓋各類生產經營主體,抽檢監測要覆蓋所有品類和業態,確保全覆蓋無盲區。在全面排查的基礎上,緊扣“五個突出”,即突出投訴舉報量大、輿情反映多、群眾反映強烈等問題開展重點排查;突出中秋節、國慶節等重要時段,加強重點區域、重點企業、重點品種的風險排查;突出“一老一小”等重點人群,強化涉老食品、校園食品、嬰幼兒配方乳粉的隱患排查;突出黨的二十大、中高考等重大活動保障任務,加強對供應企業及食品的重點排查;突出進口冷鏈食品生產經營者“三?!惫芾?、“冷鏈三證”查驗和亮碼銷售等落實情況排查。

    (三)實施重點排查。食品各相關科室、各市場監管所要結合食品安全實際,對可能引發區域性、系統性食品安全風險,以及抽檢多批次不合格的單位、地區開展重點排查。生產環節以食品生產聚集區為主體,重點排查生產環境衛生控制、標簽標示不規范等問題。流通環節突出大中型商場超市、食品及食用農產品批發市場、倉庫(配送中心、冷庫)、農村食品批發經營者,嚴查主體責任不落實、經營過程管控不到位及銷售農獸藥殘留超標、篡改生產日期、“三無”食品等問題。餐飲服務環節重點對前期排查確定的本地風險點開展檢查整治。特殊食品環節以嬰幼兒配方乳粉、減肥功能保健食品、原料提取物、阿膠類保健食品生產企業為主體,重點排查不按注冊或備案配方、工藝等生產、進貨查驗不到位等問題。進口冷鏈食品方面重點排查未經省內專倉檢測消毒、從外省購進進口冷鏈食品不進省內專倉、混合銷售、更換國產包裝銷售等問題。食品各相關科室、各市場監管所要以水產制品為重點排查品種,加大對相關企業的排查力度。

    (四)強化重點工作。把“守查?!睂m椥袆幼鳛槟甓仁称钒踩ぷ髦骶€,與各項年度重點任務融合推動,同步部署,同步落實。做好省級食品安全市年度檢查工作,要對照評審細則,逐個業態檢查到位、逐個業戶整改到位。按進度要求推進食品抽檢工作,做好抽檢不合格食品后處置,確保全年食品安全評價性抽檢合格率不低于98%。開展“4個100%”行動,強化“山東食鏈”追溯體系建設,實現食品生產經營者100%在“山東食鏈”的用戶注冊激活,推動蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10大類重點品種生產經營企業,學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位,100%使用“山東食鏈”;推進學校和養老機構食堂“互聯網+明廚亮灶”建設,按照省局標準,6月底前實現建成率100%;深入推進食品生產“三標”行動,確保獲證在產重點品種企業100%完成“三標”任務。

    三、工作要求

    (一)強化風險聚焦。食品各相關科室、各市場監管所要結合排查情況,建立風險隱患清單(見附件2),并列出問題形式、原因分析。建立整改工作臺賬(見附件3),明確處置措施、責任人、完成時限,及時跟蹤整改情況,實施銷號管理,確保整改到位。各業務條線的風險隱患清單、整改工作臺賬報至食品安全協調科。負責抽檢監測、執法辦案、投訴舉報、輿情監測等4項工作的部門,每兩周根據發現的風險隱患線索填寫通報單(見附件4),通報至食品安全協調科,并同步報至各食品相關部門,由各部門組織開展有針對性的風險排查。

    (二)強化工作調度。每月19日、4日前,由食品各相關科室、各市場監管所向食品安全協調科報送工作進展情況表(見附件5)。

    (三)強化督導檢查。視疫情情況,工作專班要加強明查暗訪與全面督導,對工作落實不到位,督促事項不處置或處置工作不力、拖沓敷衍,信息報送不及時等情況,將嚴肅通報及處理。

    四、工作保障

    (一)加強組織實施。成立“守查?!睂m椥袆庸ぷ黝I導小組,下設工作專班(見附件1),強化統籌協調,工作合理分工,加強指導調度,層層部署推動、層層傳導壓力,壓實屬地責任。

    (二)提高思想認識。青島市局將此次專項行動開展情況納入食品安全年度工作評議和食品安全市創建內容,對工作不力造成嚴重后果的區市,在評議中將予以扣分、降級,省局將視情延緩、取消創建資格。

    (三)做好宣傳報道。要圍繞專項行動進展成效積極開展正面宣傳,有序做好新聞報道、媒體專訪、現場展示、典型案例公布等各項工作。充分發揮主流媒體、政務新媒體等宣傳載體作用,開設專題專欄,集中宣傳展示。嚴格落實審核發布要求,對外發布信息,需經本級市場監管部門主要負責同志審批。

    (四)強化應急處置。健全應急值守制度,明確專人負責,嚴格執行值班和領導帶班制度,確保聯絡暢通,及時傳達部署各項任務。實施 24 小時輿情監測,嚴格落實食品安全事故2小時報告及輿情事件24小時反饋制度,積極穩妥處置,營造良好輿論氛圍。


                               膠州市市場監督管理局

    2022年6月2日

      

          原文下載:膠市監發〔2022〕81號關于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的通知.doc
                                 膠市監發〔2022〕81號關于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的通知.pdf

          政策解讀:膠州市市場監督管理局關于進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動的通知



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